内容

日本のファーストフードの歴史を探り、今を味わう。
一杯のどんぶりに映る大衆そば・立ち食いそばの小宇宙。
安い、はやい、なによりうまい「大衆そば」「立ち食いそば」の歴史的、
系統的考察に加え、東京を主に神奈川・千葉・埼玉から選りすぐった
名店100店を、成り立ち、味、雰囲気などから徹底ガイド。
あまたある「立ち 食いそば」サイトでは得られない、“路麺大帝”独自の
取材で日本のファストフードをめぐり食べつくす。